Home » Archived For November 2009
Jenis-jenis Gula

Jenis-jenis Gula

   Comment  
Di artikel sebelumnya sobat Rkeyla menanyakan apa itu gula kastor?
Nah agar tidak keliru, yuk kita berkenalan dulu dengan jenis-jenis gula. Di dalam dunia kuliner tentu dikenal ada beberapa jenis gula. Kadang di dalam sebuah resep, kita menemukan pemakaian gula lebih dari 1 jenis. Berikut ini beberapa jenis gula yang sering kita temui, aku ambil dari NCC dan beberapa buku lainnya, yaitu:

1. Palm
Selamat Hari Raya Idul Adha

Selamat Hari Raya Idul Adha

   Comment  
Kalau di Indonesia lebih ramai lebaran Idul Fitri, disini justru ramai kalau lebaran Idul Adha. Untuk sekolah dan kantor-kantor libur 3 hari kerja, plus weekend Jum'at Sabtu, jadi lumayan libur 5 hari.Dan biasanya pada malam hari setelah lebaran ada pesta kembang api di pinggir pantai Corniche yang bisa dinikmati oleh semua warga. Dilihat dari rumah juga bisa, kalau tidak terhalang building
Kue Lidah Kucing

Kue Lidah Kucing

   Comment  
Bagaimana persiapan lebaran Idul Adha di rumah Anda? Sudah membuat kue-kue untuk lebaran? Untuk membuat kue ini, disini aku menggunakan mentega beku merk L****k yang sudah asin. Hasilnya...enaaakkk....walau tanpa taburan apa-apa.Untuk resep lidah kucing yang pakai taburan keju bisa dilihat disini.Untuk resep kue-kue lebaran yang lain bisa dilihat disini.Bahan:100 gram tepung terigu100 gram
Chewy Cereal Star

Chewy Cereal Star

   Comment  
Resep kali ini masih berbahan cereal. Kue ini bisa juga untuk teman minum teh, jamuan tamu atau bisa juga untuk bekal sekolah anak-anak.Bahan:150 gram tepung terigu1/2 sdt baking powder100 gram oatmeal50 gram susu bubuk100 gram gula kastor200 gram cereal bentuk bintang100 gram ceri merah, potong kecil75 gram choco chips100 gram white chocolate cooking, cincang125 gram mentega tawar, lelehkan2
Brownies Krunchy

Brownies Krunchy

   Comment  
Si kecil bosan dengan bekal sekolah yang itu-itu saja?Coba variasikan dengan yang satu ini. Selain enak dimakan begitu saja, sereal ternyata bisa diolah menjadi beragam penganan yang lebih lezat. Yang kita butuhkan hanyalah waktu untuk mempersiapkannya, paling tidak sehari sebelumnya.Bahan:250 gram dark chocolate cooking100 gram mentega100 gram tepung terigu serbaguna, ayak5 putih telur150 gram
Sate Kambing

Sate Kambing

   Comment  
Resep kali ini adalah resep sate kambing, biar nanti kalau dapat jatah daging qurban tinggal praktek. (padahal membuatnya tidak harus nunggu Idul Adha ...). Di Qatar sini, daging kambing ada yang empuk ada juga yang keras, tapi beda harganya. hehe...
Kalau untuk membuat sate, aku memilih daging yang empuk, biar cepat matang juga enak rasanya.
Ada resep kalau dagingnya keras, sebelum daging
Sambal Kecap

Sambal Kecap

   Comment  
Sambal kecap ini biasanya disajikan untuk sate, selain sambal kacang tentu saja.Bahan:5 cabe rawit (boleh ditambah), iris-iris5 cabe rawit (untuk dihaluskan)bawang merah goreng2 siung bawang putih2 siung bawang merah, iris1/2 sdt garam100 ml kecap manis1 sdm air jeruk nipis3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun, potong-potong halus1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu.Cara Membuat:1.
Acar

Acar

   Comment  
Aku menyebutnya acar Jawa, kurang ngerti di tempat lain seperti apa resepnya. Setiap ada hajatan manten mesti ada sajian acar ini. Resep dikira-kira sendiri ya, menulis resepnya sambil mengingat-ingat ketika di kampung nih.Bahan:wortel, cuci, kupas, buang tulangnya, potong kecil-kecil.timun, cuci, kupas, buang tengahnya, potong kecil-kecil.bawang merah sesuai selera, kupas, cuci,
SOP KAKI KAMBING

SOP KAKI KAMBING

   Comment  
Menjelang Hari Raya Idul Adha ini, kemarin ada yang meminta resep baru. Mudah-mudahan resep sop kaki kambing ini bisa dicoba nanti ya.Berikut resep sop kaki kambing selengkapnya.Bahan:1 buah kaki kambing5 sdm susu bubuk1500 cc airBumbu:1/4 sdt pala bubuk5 cm kayu manis5 butir bawang merah, haluskan3 siung bawang putih, haluskan3 cm jahe, haluskan5 butir kapulaga3 butir cengkeh1/4 sdt merica
Dendeng Suwir

Dendeng Suwir

   Comment  
Di saat banyak waktu luang, memasak lebih banyak dari biasanya boleh juga. Misalnya membuat dendeng suwir yang satu ini. Bisa juga dipakai buat esok hari, jadi ketika tidak ada lauk atau terburu-buru tinggal menyajikan saja.Berikut ini resep dendeng suwir selengkapnya.Bahan:750 gram daging tidak berlemak, potong kotak1 butir kelapa sedang, parut memanjang1/2 jari lengkuas, memarkan1 lembar daun
Lontong Sayur

Lontong Sayur

   Comment  
Bagi Anda yang tinggal di LN, tidak usah pusing lagi bila ingin membuat lontong sayur. Kalau di Indonesia biasanya membuat lontong pakai daun pisang atau malah membuat ketupat pakai 'janur' (daun kelapa yang masih muda/putih), nah karena tinggal di LN pakai saja yang praktis. Aku biasanya menggunakan kantong plastik. Tapi tidak ada bau harum khas wangi daun, tidak apa-apalah...daripada ngeces...
Muffin Corn Flakes

Muffin Corn Flakes

   Comment  
Bosan makan corn flakes? Bosan makan corn flakes dicampur susu?Corn flakes bisa juga dibuat kue loh. Selain untuk variasi makan corn flakes, kue ini bisa juga untuk bekal sekolah anak-anak. Tentu lebih terjaga kesehatannya kalau membawa bekal dari rumah daripada jajan/beli makanan di sekolah.Berikut resep Muffin Corn Flakes selengkapnya.Bahan:250 gram tepung terigu1/4 sdt baking soda1/2 sdt
Bon Bon Kurma

Bon Bon Kurma

   Comment  
Bahan:375 g kurma, buang biji dan cincang4 sdm mentega4 sdm madu1 butir telur, kocok hingga lembut1/2 sdt ekstrak vanili4 sdm mete, sangrai, cincang2 sdm kelapa parut kering (siap pakai)Cara Membuat:* Campur kurma, mentega, madu, telur, dan vanili di atas wajan antilengket. Panaskan dan biarkan mendidih selama 1 menit, kemudian aduk dengan pengaduk kayu.* Masukkan mete. Aduk hingga rata, angkat
Lolly Karamel

Lolly Karamel

   Comment  
Ini permen loh...bukan sate...walaupun bentuknya seperti sate....hehe...Bahan:250 g gula pasir1 sdm madu2 sdm mentega150 ml air panas1 sdt esen lemonCara Membuat:1. Rebus semua bahan kecuali esen lemon hingga kental. Angkat dan kocok hingga kental dan lembut.2. Tuangkan ke dalam cetakan plastik. Dinginkan dan simpan dalam lemari es.Untuk 8 porsiResep dan gambar dari Nakita
▲
Top